Vegane Gastronomieberatung

Die stark wachsende Nachfrage nach veganen Gerichten birgt ein enormes Wachstumspotential für Deine Gastronomie – egal, ob Du ein Restaurant, ein Café oder eine Kantine betreibst.

Gerade in der Gastronomie ist es von großer Bedeutung, die kulinarischen Bedürfnisse der Menschen zu erkennen, um sie auch erfüllen zu können. Wer hier die Entwicklungen in der Gesellschaft vernachlässigt und damit den Sprung in ein zeitgemäßes Speisenangebot verpasst, kann schnell das Nachsehen haben. 

Als Gastronomiebetrieb heutzutage nicht auch vegane Gerichte auf der eigenen Karte zu führen, ist schlicht und einfach nicht mehr zeitgemäß: Das Ernährungsverhalten unserer Gesellschaft wandelt sich rasant, pflanzenbasierte Ernährung ist mehr als nur ein Trend!

 

Mit einem pro-veganen Angebot auf Deiner Speisekarte bedienst Du übrigens neben den Wünschen von veganen Menschen auch gleichzeitig die Bedürfnisse von Vegetariern und gesundheitsbewussten Gästen. Du bietest außerdem damit eine Auswahl für Kunden mit Laktoseintoleranz und wirst auch bei Gästegruppen mit gemischten Ernährungsbedürfnissen vermehrt 

wahrgenommen werden.

Durch meine Arbeit als zertifizierte vegane Ernährungsberaterin und meine 

Kenntnis von Bedürfnissen und Wünschen der veganen Community kann ich Dich dabei unterstützen, langfristig das volle Potential deiner Gastronomie auszuschöpfen.

Meine Leistungen


Überarbeitung deines Angebots

-Speisekartencheck

-Pro-vegane Überarbeitung des bestehenden Angebots

-Kreation von veganen Gerichten die zu einem Model passen

-Ernährungswissenschaftliche Optimierung der Speisen

-Allergene: Prüfung, Optimierung und Kennzeichnung der Gerichte

-Praxistipps für veganes Kochen

-Beratung bei der Menü-Zusammenstellung

-Beratung für vegane Optionen im Catering